La carte

Les entrées 

. Brochette de gambas et melon, verveine citron et fruits rouges / 13,00 €

. Ceviche aux deux saumons (cru et fumé maison), pickles de légumes / 13,50 €
Planchette de jambon cebo ibérico et son pan con tomate | 16,50 €
 Le foie gras mi-cuit, toast brioché | 18,00 €
 Notre soupe de poissons garnie | 13,00 €
Assiette de thon en trois façons (mariné, rillettes et mi-cuit) | 14,00 €

Les entrées à partager
 La planchette (jambon serrano, pâté basque, chorizo ibérique) | 15,00 €
La cassolette de chipirons au piment d'Espelette | 14,50 €

Les poissons
La daurade royale grillée | 23,00 €

. Pavé de turbot rôti, gastrique de carotte, miel et anis vert / 25,00 €

. La belle assiette de gambas à la plancha en persillade (environ 400 g) / 25,00 €
Le thon rouge snacké, réduction de basalmique, graines torréfiées | 22,00 €
Le merlu à l'espagnole |  22,00 €
Le risotto de gambas, crème de crustacé | 21,00 €

Les salades

. Le poke bowl : riz, avocat, chou, carotte, concombre, gravlax de saumon / 15,00 €
 La salade nordique (harengs fumés, saumon fumé maison) | 14,00 €
La salade Bellevue (légumes grillés, feta, olives et basilic) | 13,00 €

Les viandes
Le tartare de boeuf charolais taillé au couteau 200 g| 18,00 €

. Le tartare de boeuf charolais taillé au couteau XL 400 g / 28,00 €
 Le filet de boeuf grillé, sauce échalotes au foie gras | 25,00 € 

. Filet de boeuf Rossini / 30,00 €

. Entrecôte simmental grillée sauce au bleu des basques 200 g / 19,00 €

                                                                                           400 g / 26,00 €

. Epaule d'agneau de 7 heures au piment d'Espelette / 23,00 €
Brochette de canard, figues rôties et sirop d'érable |19,00 €
Le burger de veau, ventrèche croquante et brebis AOP | 16,50 €

Les desserts
La tarte fine aux pommes, glace vanille | 8,00 €
 La pavlova aux fraises, glace fraise, meringues, chantilly mascarpone | 8,00 €   
Le snickers | 9,50 €
 Le café ou thé gourmand | 8,50 €
Le crémeux de citron meringué, palets au beurre demi-sel | 8,00 €

. Cheese cake verveine citron , gingembre et framboise / 7,50 €
L'assiette de fromages de brebis et sa confiture de cerises | 9,00 €
L’irish coffee | 9,50 €
   
Les Coupes et Glaces
La coupe pruneaux Armagnac | 9,00 €

. La coupe Patxaran, sorbet framboise / 9,00 €
Le colonel citron vert vodka | 9,00 €
La coupe 2 boules | 6,00 €
La coupe 3 boules | 7,00 €
Les parfums au choix : Crème glacée | Sorbets | Vanille de Madagascar | Citron  | Chocolat | Café | Framboise | Caramel | Rhum raisin | Mangue Ι Fraise... (Nos glaces et sorbets sont préparés par notre voisin artisan glacier Xampi)

Tous nos plats sont faits maison


Pour plus de renseignements, n'hésitez pas

05 58 35 69 01



Restaurant Le Bellevue

91 avenue Georges Pompidou
40130 CAPBRETON
Tél. : 05 58 35 69 01

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies. En savoir plus